深圳市鉅兆商用智能爐業有限公司

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深圳市鉅兆商用智能爐業有限公司“ASOUTEK”自成立以來是全球領先的電磁感應加熱技術解決方案専業提供商,在商用大功率電磁的基礎上,潛心硏發商用智能化廚房設備,専注于餐飮設備個性化定制、硏發、生産、工程于壹軆生態供應鏈;已成功爲多家大型連鎖餐飮實現現代化智能廚房。 深圳市鉅兆商用智能爐業有限公司本著從客戶的實際問題出發,爲不同客戶量身定制個性化解決方案,最大程度的幫助客戶莭省人工,提高效率、解決連鎖餐飮招工難、培訓周期長、出品不一致的根本問題、實現不同的分店、不同廚師同一菜品的出餐標凖化。
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智能炒菜機對餐飲連鎖低效人力的解放,餐廳的毛利會提高多少?
發布時間:2019-05-30        瀏覽次數:1747        返回列表

智能炒菜機餐飲連鎖低效人力的解放,餐廳的毛利會提高多少?

拉齐奥 www.affcbh.com.cn 據數據顯示,現在餐飲業的人員流失率在30%左右,餐飲仍屬于勞動密集型的行業,累且賺的錢有限,年輕一代對餐飲基本已不做考慮了,因此,未來極有可能出現“無人可用”的情況。

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都在說“三高一低”制約了餐飲業發展,其中很重要一塊就是廚師手藝難以標準化,為了降低人工開支,服務自助化和后廚房裝備自動化是必然之勢。

如果有那么一臺機器:你只要一鍵啟動,自動調節火熱鍋,自動下料、還有模有樣模擬人手拋炒,,就這樣出一道道美味可口的菜肴,是不是仿佛在電影里的科幻呢。

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智能時代是對低效人力的解放,在不改變原口味的情況下,鉅兆自動炒菜機取代廚師,餐廳的毛利會提高多少?

這位“大廚”很不一般,只要我們輕輕的觸摸它的大腦操作系統,它就自動操作炒菜全過程,它對做菜要求十分嚴格,從熱鍋到加油、加下料,下醬料都要求精確無比。

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不過這位大廚可不是我們在餐廳里常見的有頭、有手的人,它只有一張“大嘴巴”,從它的這張“大嘴”里可以一口氣炒出色香味俱全的美味佳肴!     

餐飲連鎖門店,炒菜卻不需要廚師掌勺,還沒有油煙味。店內沒有廚師,菜肴全部出自智能環保炒菜系統。

炒出來的菜菜色鮮艷;還免去了油煙、高溫、油滴飛濺!避免了因人的隨意性因素導致菜品用油不穩、翻炒不勻、咸淡不一等現象的發生。

每道菜肴耗時僅需30秒至3分鐘,真正將烹調制作標準化、機械化變成現實。在成本、占地和人員配備上都能較少投入,尤其是解決了招廚師難、培訓周期長的問題。

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智能炒菜機,操作便捷,由于被賦予了大量人性化的貼心設計,使用時非常容易上手,甚至可以說是采用了傻瓜式的操作模式,讓任何一個人都可以輕輕松松做一桌滿漢全席。

或許大家會有疑問:炒菜機炒的菜會好吃嗎?能和廚師炒的相比嗎?

菜的味道好不好,一、取決于火候,火力掌控的好,菜自然就好,機器能永久記憶,可以保證每一次的火力變化,按秒計時,分毫不差。二、決定菜味和菜色,另一個重要因素就是調味品——調味到位了,賣相和味道都來了,只要嚴格按調味比例和火候大小控制用自動炒菜機炒菜,出來的食品味道都很贊。

從長遠的角度看智能炒菜機就是最好的救星,智能炒菜機,運作模式靈活,規?;?,提高服務水平,提高工作效率,實現企業利潤最大化。//www.asoutek.com/

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炒一道菜不到三分鐘

只產生少量油煙

菜品:500多道菜單

口感:與人工炒的幾乎無差別

                          干炒牛河

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蒜子枝竹紅燒牛筋腩

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叉燒鮮蝦仁炒飯

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星洲炒米粉

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地捫菠蘿咕嚕豬頸肉

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清炒芥蘭

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                           辣子雞丁

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           辣椒炒肉

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