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1000升調理品滾揉機價格 1000升真空滾揉機廠家

1000升調理品滾揉機一次可裝料400-500kg,整機采用304不銹鋼制作。真空滾揉機適做調理品、熟食關鍵設備,讓肉在罐中不斷的摔打滾

價格:¥9000.00
品牌名稱:諸城銘威牌
地區:全國
產品類別:肉類機械
有效期至: 長期有效
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  • 關鍵詞1000升調理品滾揉機價格 1000升真
  • 真空度0.04-0.08
  • 滾筒直徑1200mm
  • 減速機功率2.2kw

1000升調理品滾揉機一次可裝料400-500kg,整機采用304不銹鋼制作。真空滾揉機適做調理品、熟食關鍵設備,讓肉在罐中不斷的摔打滾揉,揉搓肉組織,使肉的組織結構受到破壞,肉質松弛和纖維斷裂從而滲透速度大為提高,也可使注入的腌制液在肉內均勻分布,從而吸收大量鹽水,這樣不僅縮短了腌制期,還提高了出品率和制品的嫩度。

設備特點:

1 槳葉圓弧形,設計獨特,使腌料分布均勻,對產品表層不造成傷害,使產品的柔嫩性和外觀得到提高;單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇;
2設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間;   
3可實現自動出料,能減輕勞動強度并提高生產率;  
4具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能;

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滾揉機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉,當筒體轉動時肉塊導板導向往里擠壓,肉塊經自我摔打,相互擠壓,滾揉機工作原理使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉質便嫩,口感好,成品出率高的目的、性等都會顯著下降。在滾揉機工作原理使用過程中,由于肉在罐內不斷的摔打、摩擦,使罐內肉品的溫度比滾揉間溫度高3℃—5℃。

諸城市銘威食品機械有限公司
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